那么怎样吃早餐才是健康的呢 ？按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类 、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差 ，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足 ，作为女孩子的早餐，则更加要注意养颜的功效啦。
玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。
吃法：
烹调尽管使玉米损失了部分维生素C ，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面 。
番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸 、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康 ，维护胃液的正常分泌 ，促进红血球的形成，对牙龈炎 、牙周炎 、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。
吃法 ：
直接生食；拌沙拉或其它方式凉拌 ；煮食或做番茄酱。
鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24。4% ，比猪、牛 、鹅肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。2% ，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚 。
吃法：
鸡蓉可与蘑菇 、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美 。
蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力 。
吃法：
蘑菇烧菜时与荤素均能搭配 ，也能烧汤，也能伴着吃。
土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素B1、B2 、B6 、泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 ，还含有微量元素 、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
吃法：
土豆有多种吃法 ，既可煎、炒 、烹、炸，又可烧、煮、炖 、拌，烹调出几十种美味菜肴 。
胡萝卜
胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高” 。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。
苹果
虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶，具有降低人体低密度脂蛋白（可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇）的功效。
香蕉
香蕉含有的糖份确实高于其他水果 ，而且它也可能提高血糖水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存 。香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划 。
面包与饼
面包类谷物食品确实热量很集中 。但是任何食物吃的超过需要都会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量，而且与面食一起吃得东西 ，比如黄油 ，奶酪等，更增加了热量的摄入。如果在饮食中排除粮食制品，尤其是粗粮 ，B族维生素与铁就可能摄入不足 ，况且粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感 。
另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质 ，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好 ，全部是野生的 ，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。
开学季的来临 ，早上的时间对父母和孩子来说都更加紧张。但是无论如何，也不要忽略早餐对孩子成长的重要性。除了为孩子尽可能地搭配出营养均衡、色香味俱全的早餐外，额外的营养补充也是一个很好的辅助。比如善存小佳维这类国际化大品牌的产品，富含18种维生素和矿物质，搭配日常的合理饮食，也可以最大程度地保证孩子每日的需要，让宝宝的健康升值。